Hoya Santa - mexikanisches Pfefferblatt - Shop-Pflanzeninfo

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Beitragvon Svenson » 19. Apr 2013, 13:23

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Die Heimat des mexikanischen Pfefferblattes ist das tropische Mittelamerika. Außerhalb dieses Gebietes kennt man diese Pflanze kaum. Die bis zu 30 cm x 30 cm großen Blätter werden in Mexiko vielseitig genutzt. Die frischen, pfeffrig-muskat-anisähnlich aromatischen Blätter dienen als schmackhafte Garnierung, können gefüllt und gedämpft, als Würze zu Schokoladengetränken (Aztekenschokolade) oder für andere Speisen verwendet werden. Die Stängel dieser Pflanze werden geschält und können roh z.B. am Salat verzehrt werden. Sie sind knackig und zart und haben einen Geschmack nach Kokos.

Die Pfefferblätter sind ein altes mesoamerikanisches Heil- und Gewürzkraut. Bei aztekischen Riten wurden sie als Räucherpflanzen verwendet, wovon sich der heutige mexikanische Name hoja santa (heiliges Blatt) herleitet.

In der mexikanischen Volksmedizin ist die Pflanze als Mittel gegen Fieber und Durchfall bekannt. Äußerlich hilft sie bei der Wundbehandlung.

Zu finden im Shop unter:
http://www.flora-natura.de/epages/63934 ... cts/PiA-01
Schamane an Board!
Krötenfuß und Schneckenschleim,
Schamanenkraut und drei mal drei die Zauberei,
fertig ist der Kräuterbrei!

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